منتديات المُنى والأرب - الكيرلا - الكريرا

الكيرلا - الكريرا - الخيار المر
الإسم العلمي : balsam pear

اسماء أخرى بالأنجليزية: Bitter Melon, Bitter Gourd, Bitter Cucumber, Wild Cucumber, LaGua, Bitter Squash, Karela, Leprosy Gourd, Cerasee, Momordica

المنشأ:
أصل منشأه جنوب آسيا ويزرع أيضا في المناخات المدارية وشبه الاستوائية في أفريقيا وآسيا وغيرها من المناطق الدافئة الطقس في العالم، حيث ينمو في السافانا والأدغال وغيرها.
وقد استخدم الخيار المر في الصين باعتباره النبات والطب التقليدي الصيني لعدة قرون، وممارسي الطب الصيني يستخدمونه لمئات السنين كوسيلة فعالة لعلاج ارتفاع السكر في الدم.

فوائده:
الأدلة في تزايد عن فوائد الخيار المر في مرض السكري من النوع 2، كما أثبتت الفحوصات المعملية والمختبرات أن الخيار المر لديه القدرة على الحد من إرتفاع السكر

بعد تناول الوجبات، وفي بعض مكوناته ما هو مفيد لتخفيض نسبة السكر في البول وتحسين الاستفادة من الكربوهيدرات، وأيضاً يحفز البنكرياس لإنتاج المزيد من الأنسولين.

الأبحاث العلمية:
في مارس ، 2008م، جاء في المجلة الدولية للكيمياء وعلم الأحياء أن العلماء في معهد للأبحاث الطبية (Garvan)ومعهد شانغهاى للمواد الطبية قد عثروا على اربع مركبات

في الخيار المر التي تظهر لتنشيط انزيم AMPK، وهو بروتين معروف لتنظيم عملية التمثيل الغذائي وتمكين امتصاص الجلوكوز، مع ميزة أن الخيار المر لا يمتلك أي آثار جانبية معروفة.

هام
هذا المنتج يستهلك من الجاليه الباكستانيه والهنديه والبنقاليه و يباع بالمدينة المنوره ومكه وجده والرياض والدمام ويصدر للبحرين وهو مطلوب من السوق
سعر البيع20-55 ريال للكرتون\20كجم

الصور:

http://vegetablemdonline.ppath.corne...lsam_Pear2.jpg

الثمر اسطوانية شبيهة بثمرة الخيار لكنها محببة والمذاق مر جدا

نبات عشبي متسلق
يزرع طوال فترة الصيف من6-7 اشهر
النبات يتحمل الملوحة

تحضير الشتلات:
1- البذار: إن بذوره ذو قدرة عالية على الانبات إذا توفرت له الظروف المناسبة حيث تبلغ نسبة الإنبات 90% وتحتفظ بذوره بحيويتها لمدة 4-5 سنوات وعدد البذور في الغرام الواحد هو 30-40 بذرة.

2- إنتاج الشتول: تحضر الشتول بزراعة البذرة إما بعلب بلاستيكية أو بواسطة زراعة البذرة في الجيفي بوت 7.

أ‌- زراعة البذور في العلب: هناك أنواع ومقاييس عديدة من علب الزراعة وهي غالباً ماتكون مصنوعة من البلاستيك الأسود ويفضل قياس 8 سم أو 10 سم لزراعة بذوره تعبأ هذه العلب بمادة عضوية تدعى (البيتموس) أو بمخلوط دبالي معقم مؤلف من 1/3 رمل + 1/3 تراب) إلى مستوى أقل بـ1 سم من السطح العلوي للعلبة ثم توضع بذرة أو بذرتان ويعاد تغطيتها بنفس المادة المستعملة وبطبقة رقيقة. ثم ترش بمحلول مخفف من مادة الثيرام بنسبة 1.5 غ/ليتر خوفاً من مرض سقوط البادرات ثم تسقى وتوضع في صناديق خشبية تغطى بعدها بغطاء من النايلون حتى الإنبات وبعدها يخلع الغطاء وينتظر حتى ظهور الورقة الحقيقية الثالثة أو الرابع حيث يكون النبات جاهز للزراعة ضمن البيت البلاستيكي.

ب‌-زراعة البذور في الجيفي بوت7 : وهي عبارة عن أقراص من البيت المضغوط ضمن شبكة صغيرة (موجوده في محلات بيع البذور) على شكل أقراص وقبل استعمالها توضع في الماء حيث تنتبج ، تنتفخ ، توضع بعدها في صناديق ثم توضع البذرة في منتصف القرص ثم تغطى وتوالى بعدها بالري المستمر حتى ظهور الورقة الحقيقية الأولى نقوم بتفريدها وإبعادها عن بعضها. وعند ظهور الورقة الحقيقية الثانية أو الثالثة فتكون جاهزة للنقل إلى البيت البلاستيكي المخصص للزراعة.

ملاحظة: تعتبر هذه الطريقة مكلفة جداً وذلك لأن الأقراص تستعمل لمرة واحدة فقط بينما يمكن استعمال العلب لأكثر من مرة بعد تعقيمها بمحلول مخفف من الفورمالين.

3- مسافات الزراعة: كثافة الزراعة ضمن البيت البلاستيكي غالباً ماتكون (2.2-2.5/ نبات في المتر المربع . وإذا اعتبرنا أن عرض البيت البلاستيكي هو 8 م فيكون تقسيمه على الشكل التالي يقسم البيت إلى ثمانية خطوط طولية بحيث يترك 90 سم من جانبي البيت البلاستيكي كممر ثم نضع خطين يكونا الخط الأول والثامن يترك بعدها 80 سم ثم يوضع خط آخر ثم يترك 100 سم ويوضع خط ثم 80 سم ويوضع خط وهكذا أي تزرع النباتات على خطوط مزدوجة يبعد كل منها عن الآخر 80 سم والمسافة بين كل خطين هي 100 سم ثم تزرع النباتات على الخط الواحد بمسافة 40 سم بين النبات والآخر. والشكل والصورة في الأسفل توضح ذلك.

- تجهيز الأرض للزراعة:1- إعداد التربة:

تحرث الأرض على عمق 30-35 سم وتكسر الكتل، ويسوى سطحها ثم ينثر السماد البلدي بمعدل 7-10 طن سماد متحلل/ للدونم يليها حراثة خفيفة تعمل على مزج وقلب السماد في التربة ثم تعقم التربة إلى عمق 25-30 سم أما بالبخار على درجة 90-95 مº ولمدة 15-30د. أو باستعمال إحدى الكيمياويات المتوفرة بالأسواق مثل ( الفابام – ميثيل – بروميد الفورمالين/ وهو مواد فعالة ورخيصة الثمن إذا قورنت بالتعقيم بالبخار ذو التجهيزات الخاصة. وأي مبيد كيميائي استعملناه للتعقيم يجب الانتظار بعد 4-30 يوم ثم نقوم بالزراعة وذلك حسب نوع المبيد.
1ً- التعقيم بالفابام: بعد حراثة الأرض وتسويتها يضاف محلول الفابام تركيز 1 ليتر فابام إلى كل 9 ليتر ماء يسقى بها مساحة 10 م2 من تربة البيت البلاستيكي ثم تغمر تربة البيت بالماء حتى التأكد من تغلغل المحلول إلى عمق 30 سم ثم تغلق الأبواب ويترك البيت مدة 21-25 يوم بعدها نقوم بخربشة التربة للتهوية وتترك فترة أسبوع بعدها تكون صالحة للزراعة.

2ً- التعقيم ببروميد الميثايل: وهي مادة خطيرة جداً وسامة حيث يكفي استنشاق كمية قليلة منها لتؤدي للوفاة ولذلك يحظر استعمالها إلا من قبل مختصين ، تباع هذه المادة على شكلين:

1- أما على شكل علبة صغيرة تحتوي 1 ليبرة من الغازالمضغوط ولها أداة خاصة لفتحها واستعمالها.

2- أو على شكل أسطوانات كبيرة توصل بأنابيب خاصة مثقبة توضع ضمن البيت البلاستيكي . وتتلخص عملية التعقيم بما يلي:

بعد تجهيز التربة ( حراثة – تسوية – إضافة سماد بلدي) تعمل خنادق طولية على طرفي البيت البلاستيكي ثم توزع علب المبيد في كافة أنحاء البيت بحيث توضع على قاعدة خاصة تحتوي على جزء مدبب لثقبها. توزع العلب بحيث تؤمن تغطية مساحة كافية حسب نسبة الاستعمال التي تبلغ 50غ لكل متر مربع من الأراضي الرملية أو الخفيفة و 5-100غ لكل م2 من الأراضي الطينية أو الثقيلة.

ثم يفرش الغطاء البلاستيكي على سطح تربة البيت وتدفن أطرافه ضمن الخنادق المعدة لذلك. وبعد التأكد من إحكام الإغلاق يقوم المختص بفتح العلب وذلك بالضغط عليها.
يترك البلاستيك على سطح التربة مدة 4 أيام ثم يزال. بعدها تحرث التربة للتهوية وبعد /4-5 / أيام يكون البيت جاهزاً للزراعة.
ملاحظة: إن استعمال المواد الكيميائية في تعقيم تربة البيوت البلاستيكية يترك أثر في التربة من المبيد ولذلك ينصح بسقاية التربة بعد انتهاء فترة التهوية وذلك للتخلص من الآثار المتبقية من المبيد.
2- إضافة السماد الكيميائية:

يجب إضافة السماد الكيميائية الأساسي في التربة بكميات يحددها التحليل الكيميائية لعينة من التربة. ولكن إذا كان تحليل التربة صعباً فيمكن إضافة الكميات التالية:
5 كغ من اليوريا عنصر الآزوت N للدونم الواحد أ ي مايعادل 15 كغ من سماد نترات الأمونيوم 33.5% 15 كغ من خامس أكسيد الفوسفور P2O2 للدونم الواحد أي مايعادل 32.5 كغ من سماد السوبر فوسفات الثلاثي تركيز 46%.
15 كغ من أكسيد البوتاسيوم K2O للدونم الواحد أي مايعادل 30 كغ من سماد سلفات البوتاسيوم 50% بعد 15 يوم من تاريخ الزراعة تضاف كمية التسميد الدوري بمعدل 5 كغ آزوت للدونم وتكرر هذه الإضافة مرة كل أسبوع.
للأراضي الرملية يضاف أيضاً 15 كغ من سلفات البوتاسيوم وأيضاً 15 كغ من سلفات المغنزيوم بالإضافة إلى الآزوت.
- يمكن إضافة 200-300 غ للدونم من شيلات الحديد للتربة الثقيلة ذات المحتوى العالي من كربونات الكالسيوم مثل ( أراضي غوطة دمشق ) مرة كل شهر مع التسميد الدوري.
- للمعالجة السريعة لنقص المغنزيوم والآزوت ترش النباتات بمحلول 1 غ يوريا + 2 غ سلفات المغنزيوم لكل ليتر ماء.
استهلاك المياه كما في العائلة القرعية
في منطقة المدينه المنورة يزرع بالطريقة التاليه:
يزرع على خطوط (مشاعيب) المسافة بين الخط ولاخر 1,5م -2م وبين النبته والنبته 40-80سم اي 500-700نبته للدونم وينتج الدونم 2طن خلال 8 اشهر
الحصاد كل 4 ايام
يمكن الري بالغمر او التنقيط