منتديات المُنى والأرب

منتديات المُنى والأرب (http://www.arabna312.com//index.php)
-   القسم العلمي والسلامة العامّـه (http://www.arabna312.com//forumdisplay.php?f=49)
-   -   إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ (http://www.arabna312.com//showthread.php?t=15371)

روح., 23 - 4 - 2011 11:42 PM

إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ
 
إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ

نميل إلى إطلاق الاحكام بقسوة على المطاعم، فنلومهم لاي تسمم غذائي أو طعام غير مطبوخ جيدا. وننسى بأن البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي موجودة أيضا في مطابخنا. نعم، هذا صحيح: بدون المعالجة الغذائية الصحيحة، يمكن أن تتكاثر أنواع مختلفة من البكتيريا مثل السالمونيلا وStaphylococcus aureus في منازلنا وبين اطباقنا المفضلة. ينصح الدكتور لاري ويس، مؤسس الصابون الطبيعي المضاد للجراثيم CleanWell، باتباع أفضل الطرق للحفاظ على مطبخنا -- وأحبائنا – بعيدين عن الأمراض والجراثيم. أغسل يديك والاسطح التي ستستعملها قبل البدء في الطبخ.
استمر بغسل يديك أثناء تحضير الطعام وعند الانتقال من مرحلة إلى أخرى. استعمل مطهر الاسطح الخاص بالمطابخ على الأسطح الرخامية والخشبية والبلاستيكية. قم بتحضير أنواع اللحوم المختلفة مثل اللحم والدواجن والسمك بعيدا عن المكونات الأخرى. أيضا،
احذر من إعادة اللحوم المجمدة الى الثلاجة بعد إخراجها منها لفترة من الوقت. اغسلي كل المكونات، بضمن ذلك كل خضار والفاكهة، حتى إذا كانت معلبة ومغسولة مسبقا. تذكر بأن الثمار النيئة والخضار يمكن أن تحمل أيضا السالمونيلا وبكتيريا إي . كولاي -- نظف كل الأسطح حول المغسلة بمطهر مضاد للجراثيم قبل وبعد الانتهاء من إعداد الطعام. نظف كل المكونات النيئة بالكامل وضعها في أوعية بلاستيكية نظيفة قبل إعدادها للطبخ. استعمل لوح تقطيع منفصل لللحوم / السمك / الدواجن وأخرى للثمار / الخضار.
لا تستعمل نفس قطعة القماش التي تستخدمها لمسح الأسطح لتجفيف يديك (جفف يديك بمناديل المطبخ). إستعمال قماش تنظيف لتجفيف الأسطح ثم اغسلها جيدا في الغسالة. تخاص من الاسفنجة والقطع المخصصة لتجفيف الأسطح بانتظام اقل من 3 شهور (حسب الاستعمال. )

ناجي أبوشعيب 23 - 4 - 2011 11:55 PM

إرشادات حقّا هامّة
شكرا لك أختاه
احتراماتي

shreeata 24 - 4 - 2011 12:39 AM

اشكرك عزيزتي على روعة
الموضوع
اكيد هي ارشادات مهمة ورائعة
سلمت
تحيات لك

اشراقة شمس 24 - 4 - 2011 01:32 AM

يسلموووووووووو

بنت بلادي 14 - 5 - 2011 12:49 AM

http://www.pennyparker2.com/image358.gif

سلمت الايادي وبارك الله بك

تحياتي لك

http://www.pennyparker2.com/image358.gif


أبجدية أنثى 5 - 3 - 2015 09:10 PM

رد: إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ
 
تسلم الايادي عل موضوع
دمتم بكل الخير

غربة وطن 5 - 3 - 2015 09:58 PM

رد: إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ
 
تسلم الأيادي على الطرح
تحياتي لك

أبو جمال 5 - 3 - 2015 11:04 PM

رد: إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ
 
طرح موفق ويستحق الشكر والتقدير
تحياتي واحترامي

ابو فداء 6 - 3 - 2015 04:59 AM

رد: إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ
 
يسلموووا
موفقه

B-happy 8 - 3 - 2015 10:11 PM

رد: إرشادات هامة للسلامة الغذائية في المطبخ
 
شكرا على الافادة روح
يعطيك العافية
تحياتي لك


الساعة الآن 03:23 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. منتديات المُنى والأرب

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى