منتديات المُنى والأرب - البيض وفوائده

مع اقتراب موعد امتحانات نهاية العام يحتاج الطلبة الي التغذيةالسليمة ليتمكنوا من الاستذكار وبذل

المجهود العقلي اللازم الذي تتطلبه هذهالمرحلة الحيوية من العام‏..

‏تقول الدكتورة نيرمين فاروق سعيد الباحثةبكلية التربية الرياضية للبنات بجامعة حلوان

إن المخ هو اكثر اعضاء الجسماحتياجا للطعام نتيجة نشاطه الحيوي الهائل‏,‏ لذلك يحتاج المخ لتغذيته

اليتناول الاطعمة الغنية بمضادات الاكسدة‏,‏ حيث يتعرض لهجوم التأكسد المستمر والضارصحيا نظر

لكثرة استهلاكه للاكسجين بدرجة تفوق بقية اعضاء الجسم‏,‏ وتتوافرمضادات الأكسدة الغذائية الطبيعية

الواقية لصحة وسلامة المخ في فيتامين أالمتوافر في الكبدة واللبن والبيض والمقدونس والجرجير

والكانتالوب والمانجووقمر الدين والسبانخ‏,‏ وفيتامين هـ المتوافر في الحبوب الكاملة كاللوبيا والعدس

والفول والحمص والبذور الزيتية كالسمسم والذرة والقمح والمكسرات الي جانبالليمون والتونة وسمك

الماكريل‏,‏ وفيتامين بـ‏12‏ الضروري لتكوين كرات الدمالحمراء وتناوله يساعد علي صحة وسلامة المخ

ومتوافر في اسماك التونةوالسلمون والكبدة والبيض والحليب والزبادي‏.

‏كما توصي د‏.‏ نيرمينبتناول

عسل النحل لما يحتويه من مواد طبيعية تنشط خلايا الجسم وتقاومالامراض والفيروسات‏,‏ بالاضافة

الي فائدته في تجديد خلايا الجلد خاصة جلدالبشرة‏,‏ وتضيف ان التغذية الصحية ـ كما اوضحت منظمة

الصحة العالمية ـ هيالغذاء المكون من كميات قليلة من الدهون والسكريات والكثير من الخضراوات

والفواكه مع ممارسة الرياضة لمدة‏15‏ دقيقة‏,‏ وهي تساعد علي التقليل منالشعور بالاكتئاب وعلي

تجديد النشاط وزيادة التحصيل والاستذكار بشكلافضل‏.

‏واخيرا تنصح د‏.‏ نيرمين بضرورة تناول

البيض في وجبةالافطار كما اوصي اساتذة التغذية بجامعة كمبريدج‏,‏ لانه غني بالكوليسترولوالبروتينات

والعناصر الغذائية الضرورية مثل مادة الكولين الشبيهةبفيتامين‏(‏ ب‏)‏ التي اثبتت الدراسات الحديثة

قدرتها علي تحفيز القدرة عليالاستيعاب وتنشيط الذاكرة