منتديات المُنى والأرب - شو اكلت اليوم؟؟

على شو فطرت اليوم
ممكن الموضوع اوعنوانه غريب جدا
لكن ربما له فائدة اقلها اننا نعرف شو هى الاكلات
المعتمدة فى شهر الصيام لكل بلد

انا كالعادة
بعد الاذان
حبات تمر
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...tes_deglet.JPG
مع كاس حليب
http://holwati.com/photo/1286969393milk.jpg اكيد بعدها
الفرض فى الجامع
http://www.mukallatoday.com/images/d...d222f133ed.jpg
بعدين ارجع ع البيت
اول ما ابتدا به
شربة فريك
http://www9.0zz0.com/2010/08/18/19/551461182.jpg
مع كسرة مطلوع
http://www.hawahome.com/vb/nupload/38336_1226497368.jpg

والباقى ما يهم

أول حاجة هي شربة الفريك دائما حاضرة على مائدتنا:
http://www9.0zz0.com/2010/08/18/19/551461182.jpg

مقادر الشوربة:

كيلو لحم بقري +حبتين بصل + جزرتين مبروشتين +ربطة معدنوس+ملعقة كبيرة نعناع مجفف+ بهارات حسب الذوق (فلفل أسود +فلفل أحمر +كمون +قرفة )+زيت+ملح+ كاس فريك+5 ملاعق من الطماطم.
طريقة التحضير:

نقطع اللحم الى قطع صغيرة ثم نضعها في قدر الطهي
ونهشم فوقها البصل ونضيف لها نصف ربطة المعدنوس والملح والزيت والبهارات وكأس ماء...
نضعها على النارلمدة 10دقائق .
نملأ القدر بماء مغلي مسبقا ونترك الكل على النار لمدة 40 دقيقة .
نضيف كأس الفريك نتركه يطهى لمدة 15 دقيقة ثم نضيف النعناع المسحوق .
تقدم الشوربة مزينة بالمعدنوس المقطع.

ثانيا : شربة الخض

"تعتبر عادة ريجيم للصائم خاصة الذي يعاني من مشاكل في المعدة"

http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...8zj6wdahbw.jpg
المقادير:

4 حبات بطاطا
4 حبات جزر
حبتان من الجريوات
حبة بسباس
حبة بصل
ثوم حسب الرغبة
حبتان لفت
نصف حبة طماطم
أوراق كرافس
غصن صغير زعيترة
ملح وكمون
مقدار من زيت الزيتون
صدر دجاج

التحضير:
ننضف صدر الدجاج وننزع جلدته ونضعه في قدر صغيرة مع الماء ينضج لوحده.
نقشر البطاطا والجزر واللفت ونغسلها ونقطعها الى قطع دائرية.
نقطع البسباس
نغسل الطماطم والكرافس ونهشمها مع البصل والثوم لى اجزاء صغيرة .
نضع الكل في قدر الطهي ونضيف اليها مقدار من الماء المغلي سابقا
ننضف الزعيترة ونضيفها للخضر مع الملح وزيت الزيتون ونتركها فوق النار مدة 35 دقيقة ...
ثم نضيف لها صدر الدجاج الذي يكون قد استوى لوحده ونتركها 10دقائق ونقدمها مزينة بالنعناع المهشم.

طاجين الزيتون:
http://www.3roos.com/files/ups/2010/...1284837652.jpg
المقادير:
150غ زيتون أخضر بدون نواة
كيلو لحم بقري +بصلة +ملح +فلفل اسود+قرفة+مقدار زبدة +حبات جزر.

التحضير:
نغسل الزيتون ونضعه في قدر مع أنصاف حبة ليمون وكمية ماء ونتركه مدة 20 دقيقة.
نقطع اللحم ونفرم فوقه البصلة ونضيف الملح والفلفل الاسود والزبدة ونضعهم في قدر ونتركه مدة 15 دقيقة مع التقليب والتحريك من حين لاخر
بعدها نضيف الماء بكمية مناسبة للطهي
نتركه حتى يستوي اللحم ثم نضيف الزيتون والجزر المقطع دوائر .
نتركها حتى يطهى...حينها نخلط 3حبات بيض ونضيفها للشوربة ونخلط قليلا وننزعها من النار
يقدم طاجين الزيتون مزينا بدوائر الليمون.