منتديات المُنى والأرب - سمك مشوي بالبطاطا

سمك مشوي بالبطاطا

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif
2 كيلو سمك

2 كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة)

4 حبات جزر

4 حبات فلفل أخضر حلو

4 حبات طماطم حمراء

3 حبات ليمون

2 فنجان صلصة طماطم

10 فصوص ثوم

ملح فلفل أسود

http://news.abusora.com/Photos/2009_...1238911090.jpg

* للحشو:-

ملح فلفل كمون بقدونس ثوم

يدق الجميع جيدا ويحشى بها بطن السمك
http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif

ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة في طاجن فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك

- ويوضع فوقه شرائح البطاطا كما يضاف عصير الليمون

- يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود

تضاف صلصة الطماطم ثم يسكب باقي الزيت فوق سطح السمك

- يغطى الطاجن ويوضع في الفرن الى أن ينضج السمك يمكن أضافة القليل من الماء أثناء النضج

- يقدم الطاجن ساخنا مع تزيينه بالبقدونس

تحيااااااتي

رورو