|
الفسنجون...
اكله فارسية الاصل لكن في العراق ومدينة النجف بالخصوص مشهوره بعملها اني مااحبهه بس الي يريد يجربهه يتفضل اليكم المقادير المقادير :- دجاجة كبيرة ما بين كيلو ونصف و كيلو ملعقة من البهار المشكل بصلة كبيرة مفرومة ناعم كأس من الجوز المفروم الخشن نصف كأس من دبس الرمان مضاف اليه كوب من الماء عصير ليمون حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة سكر خشن سمن نباتي او زيدة ملح - فلفل أسود للزينة ( جوز مفروم و قليل من حبات الرمان ) الطريقة :- تنظف الدجاجة جيداً بالملح والخل والطحين ، ومن ثم نقطعها الى أربعة اجزاء نقلي قطع الدجاج بالسمن او الزبدة ونضيف اليها مقدار الملح والفلفل والبهار بعد أن يتحول لونها الى الذهبي نرفعها ونصفيها من السمن ثم نقلي البصل حتى يصير لونه مائل للذهبي ، ونضيف اليه السكر ودبس الرمان والجوز ويترك حتى الغليان نضيف قطع الدجاج الى السائل السابق ـ ونترك على نار هادئه لمدة ساعة الى ساعة ونصف ثم يغرف الدجاج في صحن ، وتضاف اليه المرقة الموجودة في الوعاء . ويقدم مع الأرز الأبيض بالزعفران أو بعض الناس يأكلونه مع خبز . واااااااااااالف عافيه http://ashpazi.ksabz.net/images/food...1580961182.jpg |
مشكور خيو ديار
طعم السكر ما عاجبني بيها تسلم الايادي |
مممم
اكلة طيبة ومشهورين بها اهل النجف وايران واحنا عاد نطبخها بس مو الكل يحبها مثل ما تفضلت مشكور ديار وبنتظر اكلات عراقية منك |
اقتباس:
هذا لانك سكر يا صديقي طيب ساضم صوتك لصوتي انا هم ماحبها لكن هذا مايعني ان الاكله مو طيبه خلينا نشوف البقيه امتناني لك |
الف عافية يا ديار عليك والله احببت أن لا اشارك بالطبق هذه الليلة قلت غدا اتناولها على الغذاء وانا جائعه ولكن خفت ان تنتهي من هنا للغد فقلت اتذوق قبل ان اعود ولا اجد شيئا .. طبق لذيذ من يديك ساجربها ولكن ايضا بدون سكر لاني لا اعتقد اني استسيغ السكر بالطبخ قد استبدله بملعقة عسل اذا سمحت لي .. تقديري لك |
شكلها مشهي بس من غير السكر ممكن يضاف مكانه زبيب لمن يريد شيء مسكر بها سلمت الايادى |
شكلة حلو كتير
السكر مع الاكلات دي بيعطيها مذاق خاص جميل جدا أنا بستخدمه في عمل الارز بالجمبري أو بالخلطة واولادي بيحبوه كتير تسلم الايادي |
تسلم الايادي على الطبق اللذيذ
روووووووووعه تحياتي |
اقتباس:
الاكله طيبه يا عشتار يعني على الاقل هذا رأي الاغلبيه الساحقه اذا طبختو منها مره ثانيه لا تبخلي علينا بطبق |
اقتباس:
متى ماتريدين اختي الكريمه المطبخ موجود واكيد قناني الغاز موفارغه وعندك المقادير ولو احتجتي لمساعده عشتار موجوده هي طابختها من قبل انتي خلي السكر في اول الامر واذا ماعجبك الطعم استبدليه بالعسل في القادم لكن الاكله يطغى عليها الطعم الحامض تحيتي لكِ سيدتي |
| الساعة الآن 05:14 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. منتديات المُنى والأرب
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى |