المحاجب علي الطريقة الجزائرية
 

http://99.img.v4.skyrock.net/991/bil...1990_small.jpg

المقادير:
1كغ دقيق الاصفر رقيق
ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة:
نعجن الدقيق مع الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة
حتى تصبح العجينة شبه متماسكة
نشكل كريات بحجم بيضةنترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة. المدهونة بالقليل من الزيت
نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة
نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة
نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصةمرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة


بالهنا والشفا

لا و الله تعالي لزيارتي سأشبعك محاجب ساخنة و حارة فالبليدة ليست ببعيدة عن العاصمة
هم هم هم
z%z

الساعة الواحدة و النصف صباحا قرأت الكيفية يا لك مني والله جوعتيني

sha@
الأخت أم ّ هشام
أراك قد بلّغت السيل الزّبى
ههههههههههههههههه
(( واش حبّين تقتلوني بالسّخفة ..؟؟؟ ))
الصّور سبّبت لي الحساسية ههههههههههه ))
شكرا لك أختاه سأزور أمّ ابراهيم ((نوزينكة )) و من عندها نأتيك زائرين جائعين
ههههههههههههههههههه
تحيّة خاصّة
شكرا على الجهد
دمت بألف ودّ
sha@

سلمت الايادي مشكورة عزيزتي
تحيات لك

اممممممممممممم
ذوووووووووووووووق

بالهنا والعافية
مشكورة على الطبق اللذيذ