المسقعة التركية
 

المقادير :

1 كيلو باذنجان .
½ كيلو لحم مفروم احمر مقلى .
2 كوب عصير طماطم .
2 ثمرة طماطم تقطع شرائح .
2 ثمرة فلفل حار يقطع صغير .
3 ثمرة فلفل ألوان يقطع شرائح ويقلى في الزيت قليلاً .
3 كوب بشاميل او الصوص الأبيض .
½ كوب جبن مبشور .

الطريقة :

يقطع الباذنجان شرائح ويقلى في الزيت .
يوضع اللحم المفروم المقلى على النار حتى يسخن ، ثم يضاف إليه الفلفل الحار ، ثم يضاف جزء من عصير الطماطم (حوالي ¾ الكمية ).
تترك المكونات على النار حتى التسبيك مع التقليب جيداً .
في اثناء ذلك يتم تجهيز صينية بايركس ويوضع في قاعدتها كمية من الصوص الأبيض ، ثم يتم رص طبقة من شرائح الباذنجان المقلي ثم طبقة من الفلفل الألوان تليها طبقة من الجبن المبشور ثم طبقة من خليط اللحم المفروم ، ثم طبقة من الفلفل الألوان ثم الباذنجان ثم شرائح الطماطم .
ويغطى وجه الصينية بباقي مقدار صوص الطماطم ثم الصوص الأبيض ويتم فردهم جيداً بحيث يتداخل اللون الأحمر مع الأبيض فيغطي الصينية بشكل جميل .
وفي النهاية طبقة من الجبنة المبشورة .
ثم تدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة ليحمر وجه الصينية .

يسلموووووووووو اخي اكيد طبخة زاكية كتير
الله يعطيك العافيه

يسلمو كرمبو
بدي اطبقها لكن بدون الفلفل مع اني بحبه بالاكل لكن الصغار بحكمونا
تحياتي

اممممممممممممممم هههههههههههههه
مشكور اخي كرمبو
شو عم شوفك صاير طباخ
سلمت الايادي على
الطبق اللذيذ
تحيات لك

مم شكلها حلو بس ما فيش احلى من المسقعة المصري

اكيد ذوقتها


سلمت الايادي

ههههههه
صاير تعرف بالطبخ كمااان
روح خدلك دوره عند ابو اياااد
منوور

مشكور ويعطيك العافية وهذه مثل المسقعه التي تطبخها الوالدة
بتطعمنا اكل تركي واحنا موش دريين هههه
تحياتي

مشكور الشيف كرمبو
شو طبق اردوغان ههههههههههه
صاير تحكي لغات ههههههههه
تحيتي لك