اهم 20 مادة طعام لمن هم من الرجال فوق الـ40
 

ادرج خبير التغذية البريطاني الدكتور ايان ماربر اخيراً 20 عنصر طعام يقول انها في غاية الاهمية للاشخاص الذين هم فوق الاربعين من العمر اذا ارادوا المحافظة على صحة جيدة وتجنب عدد من الامراض والاصابات الخطيرة الشائعة. ويذكر ماربر سبب اهمية كل من هذه العناصر الغذائية وما يمد به الجسم. وتدرج هنا هذه القائمة:
1 – الشمندر: كوب صغير من عصيره يساعد في مكافحة ضغط الدم، واذا لم يتيسر عصيره فان اكله يخفف مشكلات الاوعية الدموية والقلب لانه غني بالصبغ الجزراني (شبيه بالكاروتين) وهو مضاد للتأكسد.

2 – الثوم: فوائده عديدة وهو يساعد على توازن البكتيريا المفيدة في الامعاء ويخفف التهاب الاوعية الدموية ويخفض مستويات الكوليسترول. واضافة حتى كمية قليلة منه الى طعامك اليومي يعطيك فوائد صحية.

3 – الجوز البرازيلي: مصدر غني للسيلينيوم – وهو معدن يحتاج الرجال منه نسبة اعلى بـ25 في المائة مما تحتاجه منه النساء. ثلاث او اربع جوزات منه يومياً تعطيك احتياجات يوم كامل. كما ان ما يحتويه من دهن اوميغا-6 يساعد في امتصاص العناصر الغذائية. ويمكن رشه مكسراً على السَلَطَة للحصول على افضل استيعاب.

4 – الشاي الاخضر: اغنى مصدر لمادة 'كيتشين' التي يعتقد انها تحمي من امراض القلب والاوعية الدموية، وتسريع الشفاء بعد الاصابة بالجلطات الدموية وتخفيف المادة المسببة لسرطان البروستات. اشرب على الاقل 3 اكواب يومياً.

5 – اللبن الرائب: بكتيريا بروبيوتيك مهمة في الغذاء، والمتوافرة منها في اللبن يسهل استيعابها وفعالة. وهذا النوع من البكتيريا يعزز نظام المناعة، ويسهل استيعاب الكالسيوم والمغنيزيوم والحديد، بالاضافة الى احتوائه على الفيتامينات 'ب'. وهو يخفف الكوليسترول. خذ 100 غرام يومياً.

6 – البقدونس: من اغنى مصادر الفيتامين 'ك' الذي يحتاجه الانسان لتخثر الدم (مفيد لوقف نزف جروح الحلاقة، مثلاً). تناوله 3 مرات اسبوعيا في السلطات، والشوربات، ويفضل ان ترش عليه زيت الزيتون الغني بدوره بالفيتامين 'ك'.

7 – الشوفان: مصدر غني للبيتا غلوكان وهي مادة ليفية من المعروف انها تخفف الكوليسترول، وغني بمادة ايفاننثرامايديس المضادة للتأكسد والتي ثبت انها تكبح انتشار خلايا السرطان. تناوله اربع مرات على الاقل اسبوعياً ليس فقط في شكل 'بوريدج' وانما برشه على اللبن الرائب وفواكه الافطار.

8 – الدجاج: مصدر عظيم للبروتين غير المُدْهِن (اذا ازلت الجلد) كما انه من افضل مصادر الزنك المطلوب لانتاج المني والمفيد لصحة البروستات. ومن المعروف ان الكحول والسكر تتلف مخزونات الزنك، ولذلك تناول اطعمةً غنية بالزنك خمس مرات في الاسبوع.

9 - الكرز الاحمر Montmorency cherries: من المصادر النادرة لمادة مضادة للتأكسد، ويمكن تناوله مع فواكه الافطار، ورش حبوب السمسم عليه للمساعدة في الاستيعاب. ثلاث مرات اسبوعياً على الاقل.

10 - حبوب السمسم: مصدرغني للنحاس. مفيدة في الحماية من تآكل العظام والالتهابات مثل التهاب المفاصل. وبسبب صغر حجم حبوب السمسم ينبغي مضغها للحصول على اقصى الفائدة. رشها على السلطات والشوربات ثلاث مرات اسبوعياً.

11 - كينوا quinoa: من ناحية بيولوجية كيماوية لا يتحمل الرجال الضغط والتوتر العقلي والبدني مثل النساء لأن مستويات هرمون اكستوسن عندهم اقل مما هي عند النساء. وهذا الهرمون يمكنه كبت تأثيرات الضغط والكرب. وبوسعك مكافحة آثار الضغط بالكينوا الغنية بالماغنيزيوم الذي يدعم عمل الغدتين الكظريتين. تناول الكينوا بدلاً من الارز البني مرتين اسبوعياً.

12 - السلمون: 'الدهون الحميدة' مثل اوميغا- 3 لها فوائد عظيمة، ومستوياتها المنخفضة يمكن ان تؤدي الى اداء جسدي ضعيف، لذا تناول السمك الغني بالزيوت ثلاث مرات في الاسبوع لتحصل على ما بين 6،000 و9،000 ميليغرام.

13 - البندورة (الطماطم) المهروسة (بيويريه): تحتوي البندورة على على مادة ليكوبين وهي مادة جزرية تشتمل على صبغات حمراء (توجد في البطيخ ايضاً) يمكنها ان تكافح بكتيريا هيلوكوباكتر بيلوري المسؤولة بالدرجة الاولى عن التسبب بقرح المعدة. ومن الاسهل استيعاب مادة ليكوبين بعد التسخين. تناول الطماطم المهروسة ثلاث مرات في الاسبوع. (الـ'كاتشاب' قد يحتوي على كمية زائدة من السكر).

14 - البصل: مع ارتفاع مستويات السمنة في بعض البلدان، ترتفع ايضاً مقاومة الانسولين، وهي حالة تشجع زيادة الوزن. البصل يحتوي على الكروميوم وهو مادة معدنية هي جزء من عنصر تقبل الغلوكوز (GTF) تساعد في مكافحة مقاومة الانسولين. والـ GTF تتطلب ايضاً الفيتامين ب 3، لذا تناول البصل مع الارز البني ثلاث مرات في الاسبوع.

15 - الافوكادو: غني بالفيتامين 'اي' وحمض الزيتيك (حمض الاولييك) وهما يساعدان تدفق الدم الى اطراف الجسم ومفيدان دائماً للرجال. وجفاف الجلد من علائم نقصان تناول الفيتامين 'اي'، لذا تناول ربع حبة افوكادو على الاقل يومياً.

16 - الاناناس: مصدر نادر من مصادر بروميلين الذي يساعد في خفض المخاط (مفيد عندما يصاب الانسان بالرشح) وفي تسريع الشفاء من الجروح، ومن لي المفاصل وأوجاعها. كله طازجاً مرتين اسبوعياً.

17 - الجوز: توجد زيوت اوميغا 3 في الغالب في السمك، ولكن الجوز مصدر جيد لها ايضاً - وهذا امر مثالي للنباتيين. ولزيوت اوميغا 3 ادوار كثيرة، بما في ذلك انتاج البروستاغلانيدز 1 و 3 وهما مضادان للالتهابات ويزيدان من حساسية الانسولين. كل خمس جوزات او ست يومياً مع الفواكه.

18 - الفطر: (الانواع التي تشبه قبة دائرية) Shiitake. الفطر مصدر عظيم للفيامين 'د'، وهو حيوي لاستيعاب الكالسيوم ويقلل افراز الكالسيوم في البول - وبالتالي مفيد لصحة العظام. تناول 50 غراماً على الاقل مرتين في الاسبوع.

19 - الهليون Asparagus: غني بالحمض الفولي folic acid، وهو نوع من انوع الفيتامين 'ب' يحتاجه الانسان للخلايا التي تكرر نفسها بسرعة كتلك الموجودة في اللثة. ويمكن ارجاع التهاب اللثة واجزائها المحيطة بالاسنان الى نقص الحمض الفولي، وتناول الهليون مرتين اسبوعيا يساعد كثيراً في اتقاء ذلك.

20 - البطاطا الحلوة: غنية بالفيتامين 'سي' والاصباغ الجزرانية. تناولها طازجة مقطعة قطعا صغيرة بعد ان ترشها بالكمون والليمون. والفيتامين 'سي' مكون كبير من مكونات الكولاجين (المادة التي في النسيج الضام والعظام والتي تنتج الهلام عند غليها بالماء الحار) وبالتالي تساعد في ابقاء الجلد مشدوداً لمدة اطول. تناولها مرتين اسبوعياً.

اخي ابو فداء
موضوع قيّم جدا ةمعلومات مفيدة
انصح بطباعة الموضوع وتعليقه على ثلاجة المطبخ للتذكير
تحياتي اخي ابو فداء

صائد

أكيد أخي العزيز
بس بقولوا باب النجار مخلع
أنا مبقاومش لما بشوف الشاورما
سلمت

بارك الله بك على الافادة
ابو فداء تفضل معي نتعشى شاورما
تحياتي

من عيوووني
هلقيت بجيك أنا وكرمبووووو
وخاصه شاورما الشيخ
سلمت

الموضوع كثير مفيد اخي ابو فداء
وهو عام للجنسين الذكور والاناث
ليش استفردتو فيه للرجال
هههههههههه
سجل عليكم نفقة تحيز
بس معلومات رائعه بارك الله فيك
بس احذروا اذا كانت لكم لوحدكم رح نشيلها من قائمة المشتريات
تحياتي

مشكور اخي ابو فداء
سلمت لنا بروعتك
موضوع رائع ومفيد
تحيات لك

منووره وفاااء
اكيد هو لجنسين
بس النساء بتعمل رجيم وحميه
وأحنا بنلس أكل
عشان هيك أستفردنا به
سلمتي

نبدأ به من اليوووم ونشوف كيف صحتنا
سلمت

تسلم الايادي وما تنعدم
مشكور ابو فداء على الفائدة