القلاية الليبية
 

http://images.alwatanvoice.com/news/...9998335279.jpg


المقادير:

لحم مقطع مكعبات كبيرة
كبده مقطع مكعبات
قلب مقطع مكعبات
كلاوي مقطعة مكعبات
رأس بصل مقطع مكعبات صغيرة
ملح
فلفل أحمر حار بودرة
رشة كركم


الطريقة:


توضع مكعبات اللحم و القلب في قدر على النار و تغطى , عندما يستوي اللحم و تجف عصارته تضاف له مكعبات الكبد و الكليتين .
ثم يضاف لهم الملح و يحركوا جيداً و يتركوا لدقائق حتى تستوي مكعبات الكبده و الكلية.
عندما يستوي خليط اللحوم و تجف عصارتها يسمع صوت غليان الزيت على النار عندها يضاف لها كمية من الزيت تكفي لتغطيتها و يضاف لها البصل المقطع , تحرك و تخلط جيداً , و تترك على النار حتى يذبل البصل و يشقر ثم يضاف لها الفلفل الأحمر الحار البودرة و الكركم
كما يمكنك إضافة عصير الطماطم و معجون الطماطم و التوابل و لكني افضلها بدونهم.
تحرك و ترفع فوراً من على النار لكي لا يحترق الفلفل و تقدم مع الخبز.

مممممممممممممممم
شكلها شهي

سلمت الايادي يا شيف ابو الفدا

تسلم الايادي على الاكلة اللذيذة
صحتين وعافية

ههههههههههههه ذكرتني بعيد الاضحى
بس ييجي بعملها
ابو فداء اي احنا يا دوب طايلين كبدة الجاج
بس لو ايلو كلاوي كنا نفذنا القلاية
خلينا هسة على قلاية البندورة
ما سعرها اغلى من الكبدة
دائما تتحفنا
ربنا يسعدك

هلااا شيموووو
مين أشطر ؟؟؟؟؟
منوراني

هلاا وغلاااا
منوره صفحتي بكل وقت

ههههه
بندوره بندوره
بتسد
سلمتي

هلاا وغلاااا
منور صفحتي بكل وقت

تسلم الايادي
هذه القلاية فطورنا بعيد الأضحى
تحية لك ابو فداء