طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر..
 

المقادير:

2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.


الطريقة:

1-قومي اما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
2-غيري الماء عليه يوميا ولمده اسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لاسبوعان اخران .
3-عند التاكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوه التاليه احضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوه بجميع الوانها قطعيها بنفس الطريقه.
4- وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
5-حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعي في داخل المرطبان مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
6-وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه ولذة بالكبيس ....

راجيه من الله ان ينال اعجابكم وننتظر آرائكم ... مع خالص تحياتي للجميع ..
منقول

الفلفل فعلا يضفي عليه نكهة خاصة
تسلمي ليمار على الوصفة
كنت بعتي مرطبان بالمرة
:)

هلا والله بالغاليه أزهار
هو لازم يعني بيع بس قلت هي تجربه اذا نجحت بتاجر
ههههههههههههه
شو رأيك بمشروع النا نحن التنين