طريقة عمل الكبه بالخطوات
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حياكم الله في موضوعي اليوم وهو طريقة عمل كبة البرغل

مع المقادير :
كيلو برغل
4حبات بصل
القليل من الملح
500 جرام لحم أمريكانا مفروم
ملح +فلفل أسود
مقادير الحشوة :
بصله كبيره
نصف كيس لحم مفروم تقريبا 200 جرام
صنوبر
ملح +ماجي +فلفل أسود

الطريقه :
يغسل البرغل ثم يصفى جيدا من الماء ويقطع البصل قطع كبيره ويوضع مع البرغل ويرش عليه الملح
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188883645
يوضع البرغل والبصل في فرامة اللحم ويفرم أو في خلاط مولينكس لكن يخلط كم مره حتى يصبح مثل العجينه المتماسكه
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188883645



تخلط لحمة أمريكانا مع الملح والفلفل
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188883645
وتضاف على البرغل وتطحن مره أخرى حتى تصبح مثل العجينه المتماسكه ويختلط اللحم معها جيدا
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188883645
نبداء في عمل الحشوه :
يحمر الصنوبر في القليل من الزيت
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188883645
يتبع

يقطع البصل قطع صغيره ويحمس في القليل من الزيت ثم تضاف عليه اللحمه المفرومه ويوضع الملح والفلفل والماجي حسب الرغبه ثم يخلط الصنوبر مع اللحمه بعد نضجها وتترك حتى تبرد

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188884275
نقوم بتكوير الكبه وحشوها بملعقه صغيره من الحشوه وتشكيلها مثل الكبه ثم تصف في صينيه وتدخل الفريزر اذا كانت للتفريز
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188884275
بعد ما تجمد الكبه تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس حسب الكميه المرغوبه وتعاد للفريزر
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188884275
عند الحاجه تخرج الكبه قبل القلي بنصف ساعه تقريبا ثم تقلى بزيت غزير وتقدم مع البطاطس المقليه أو حسب الرغبه وطبعا الكبه من الأطباق الرمضانيه المعروفه

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188884275
وهذي صوره أقرب
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1188884275
أتمنى انها تنال على اعجابكم وهذي الطريقه معتمدتها عندي في رمضان من كم سنه وبصراحه لذيذه ومضبوطه http://forum-static.hawaaworld.com/i...ies/icon18.gif
وبالهنا والعافيه
http://forum-static.hawaaworld.com/i...s1/smile15.gifhttp://forum-static.hawaaworld.com/i...s1/smile15.gif

الف شكر ياذوق
يسلموووووووووو

ولو يا غاليه

مشكوره على المرور

تحياتي

يسلموو كتير وويعطيك الف عاافية

يسلمو يا عسل على المرور

تحياتي لكي

طريقة مفيده يا مستر سلو ويعطيك العافية آمين

الله يقدرني واعمللكو اياها
هههههههههههه

يسلمو على المرور اختي المنى

تحياتي

ويعافيكي يا زهره

مشكوره على المرور

تحياتي