منتديات المُنى والأرب - الكنافة بالقشطة بالخطوات المصورة

http://www.el-awael.com/cook/images/...9130541015.jpg
المقادير:

1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه

للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
http://alfrasha.maktoob.com/up/1274656368884377522.jpg
الطريقه:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
http://alfrasha.maktoob.com/up/11651225111159288956.jpg
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
http://alfrasha.maktoob.com/up/20165208471992058369.jpg
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزه
http://alfrasha.maktoob.com/up/17480486131242227612.jpg
تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
http://alfrasha.maktoob.com/up/16234690601445793222.jpg
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
http://alfrasha.maktoob.com/up/987541974209898916.jpg
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري

- نرش مقدار جيد من السمن السايح
http://alfrasha.maktoob.com/up/158358928034743296.jpg
طريقه الخبز:
ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه

لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها بيبقي الذ بكتيييييييييير

يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه تانيه

و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
http://alfrasha.maktoob.com/up/1447150904925082404.jpg
و لازم تتركيها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك
http://alfrasha.maktoob.com/up/122420615125860088.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/1096504622892329301.jpg
و بالهنا و الشفا