[فلسطين]

المقادير:
ـ كيلو جمبري غير منزوع القشرة.

ـ نصف كوب من زيت الزيتون.

ـ ربع كوب من عصير الليمون.

ـ ربع كوب من صلصة الصويا.

ـ 4 فصوص ثوم مطحونة.

ـ ملعقة صغيرة من خليط البهارات.

ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ـ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
ـ يفتح ظهر الجمبري وينزع شريان الرمل، وبعد ذلك تخلط جميع المقادير ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
ـ يشوى على الفحم أو في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، ويقدم مع الأرز الأبيض ويزين الطبق بالبقدونس.