طريقة عمل سويسرول بالفاكهة الجافة

[أرب جمـال]

طريقة عمل سويسرول بالفاكهة الجافة


نقدم لكِ طريقة عمل سويسرول بالفاكهة الجافة، وهو من أنواع الحلويات الغربية اللذيذة.

المقادير

• كريمة مخفوقة للحشو, كيلو
• فاكهة جافة , كيلو
• بكينج بودر , ملعقة صغيرة
• دقيق , كيلو
• فانليا , ملعقة صغيرة
• سكر , كيلو
• بيض ,10 حبات
• فاكهة طازجة مقطعة للتزيين,

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

- يُدهن صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.

- تُوزع الفاكهة الجافة على الصاج.

- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.

- يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.

- يُصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مع مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.

- يُخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة.

- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.

- تُفرد طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ).

- يُفرد الكيك ويُوضع الحشو ويُلف جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

- يُقطع السويسرول إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.