كعك العيد وصفة وصورة نرجو المشاركه

[وفاء بنت غزة]

كلها ثلاث ايام ويهل علينا عيد الفطر السعيد
تقبل الله طاعتكم وجعل ايامكم اعياد
طبعا لكل منا طريقة في عمل الكعك
لذا اتمنى ان تشاركونا وصفات الكعك
وصور لكعك العيد الخاص بكم
يعني كل منا يهدي للمنتدى صحن من شغل
بيتوا
وتفضلوا
لنبدأ على بركه الله..............

[شيماء يوسف]

انا بحب الكعك جدا

وماما كانت بتعمله وانا صغيرة

الان انا اشتريه جاهز

شرا االعبد ولا تربيته



انتظر ارى وصفات الباقيين

كل عام وانت بخير

[وفاء بنت غزة]

عني انا بعمل الكعك بالطحين الزيروا فقط
المكونات:
5كيلو طحين زيرو خاص بالحلويات
2كيلو سمنة الغزال يعني علبة وحده
1كاس زيت ذرة او زيت زيتون
ملعقة كبيرة دقة كعك
ملعقة محلب
ملعقة قزحة
ملعقة يانسون مطحون
سمسم محمص حسب الرغبة
سكر
حليب سائل حسب حاجة العجين
8بيضات
فانيلا عدد 4
خميرة فورية
تمر مطحون
الطريقة:
نقوم بتسخين السمنه على النار لدرجة الغاليان
نضع الطحين ودقة الكعك والمحلب والقزحه والسمسم واليانسون معا
نخلطها جيدا
نحلى الحليب بالسكر حسب الرغبة
اولا نضيف السمنة تدريجيا للطحين ونفرك براحه اليد
حتى تنفذ السمنه ثم نضيف الزيت
ونفرك الطحين معهم جيدا حتى تصبح للعجين صوت وكننا انهينا العجين
نبدأ باضافة الحليب المحلى ونكمل عملية العجين
نضيف البيض المخفوق مع الفانيلا جيدا في الخلاط الى العجين ثم الخميرة الفورية بعد تخميرها في كأس ماء مع سكر
نترك العجين يرتاح ربع ساعة
ونقوم باعداد التمر المطحون زيت الزيتون وشوية سمسم وقرفة
نقطع العجين كرات حسب الرغبة
نحشوها بالتمر
ونعملها بشكل اسوارة
نحضر الملقط الخاص ونقوم بنقشها وبعد خبزها تزين بالسكر المطحون
او نتركها كما هي مع دهنها ببياض البيض ورش حبات القزحة او السمسم عليها
نضعها في صواني الطهي بدون دهنها
ونخبزها في الفرن
وصحتين وعافية
ملاحظة سأقوم بانزال الصور في حال عملتها غدا او بعد غد ان شاء الله
وكل عام وانتو بخير
اختكم ام عامر

[وفاء بنت غزة]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيماء يوسف [ مشاهدة المشاركة ]

انا بحب الكعك جدا وماما كانت بتعمله وانا صغيرة الان انا اشتريه جاهز شرا االعبد ولا تربيته انتظر ارى وصفات الباقيين كل عام وانت بخير

حبيبتي شيماء
اشكر مرورك العطر نورت موضوعي
وكل عام وانت بخير
نصيحه جربي تعملي في البيت
رح تلمسي الفرق في جو البيت
الحقيقة هو متعب اشوي بس شعور حلو انك تضيفي من صنع ايديك
خصوصا انو الاسعار غالية
كل عام وانت بالف خير يا غالية

[الغراب الأسود]

كل عام وانتو بخير
والله البيت بعملوه بسميد بالتمر والجوز والفستق الحلبي
السنه دي كسلانين ما في حركة ولا مشتريات لوازم الكعك
مشكورة ام عامر

[صائد الأفكار]

بانتظار كعك المدام
رأيها من رأي اختي شيماء
تحياتي وعيد مبارك

[بصيرة الأعمى]

مشكورة وفاء على موضوعك
تعرفنا على كعك العيد الخاص بوفاء
منتظرين الصور

أما عن وصفة الوالدة عندي
فهي مشهية جدا وناعمة جدا
هذه هي الطريقة:-

المقادير:-
* كيلو طحين زيرو لجميع استعمالات العجين
* 3 أكواب زبدة نباتي غير مملحة ( يعني 3 باكيتات)
* نصف كوب زبدة حيواني (مملحة او غير مملحة حسب المتوفر) (يعني نصف باكيت)
* 2 بيكنج باودر
* 2 ملعقة كبيرة دقة كعك
* ماء يضاف حتى تصبح متماسكة

مقادير العجوة:-
عجوة + قرفة + دقة كعك + زيت

ملاحظة:-
* لا يوضع سكر في العجينة
* دقة الكعك والقرفة في الحشو حسب الرغبة

طريقة العمل:-
1- توضع الزبدة مع الطحين وتفرك الى أن تصبح فتات
2- ويضاف اليها دقة الكعك والبيكنج باودر
3- ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تصبح متماسكة ورطبة
4- نقوم بوضع العجوة بداخلها
5- تشكل الى حلقات
6- وتنقش بواسطة الملقط
7- وترص في صينية الخبز
8- يحمى الفرن جيدا
9- يوضع الكعك بداخل الفرن (تكون درجة حرارته متوسطة)
10- بعد الانتهاء من الخبز ننتظر حتى تبرد
11- ونرش عليها سكر بودرة

وهذه هي الصور

[أبو جمال]

اووووووووه يا بصيرة شو شهي
الله يسعد الوالدة ويسعدك
وينك يا يمّا تعمليلنا الكعك
مشكوووووووورة

[أرابيلا]

يسلمو على الموضوع
سؤال اختي بصيرة يرضى عليك تسألي الوالدة الله يحفظها اذا بتترك الكعك ساعات او بتقوم بعمله مباشرة بعد ما تبسه بالزبدة والسمن
تحيااتي ويسلمو على الصور اللذيذة

[أرب جمـال]

ما شاء الله يا بصيرة شو كله شهي
بالهنا والعافية يا رب
كل عام وانتم بخير