الزعفران يقي بعد الله من اكثر انواع العمى

[YARA]

الزعفران يقي بعد الله من اكثر انواع العمى

كشف العلماء أن الزعفران، وهو نوع من التوابل يستخدم عادة في إعداد الأطباق الإيطالية والهندية، يمكن أن يقي من أكثر أنواع العمى انتشاراً في العالم.
وذكرت دارسة أن أكل الزعفران، والذي يضاهي ثمنه ثمن الذهب، بانتظام، يجعل خلايا العين الدقيقة الضرورية للبصر أكثر مرونة وقوة في مقاومة الأمراض.
وأظهرت تجارب أجريت أخيراً على جرذان مختبر أن المأكولات التي قدمت إليها وبداخلها الزعفران حمت عيونها من الأذى الذي تسببه أشعة الشمس القوية كما أبطأت الإصابة بأمـــراض جيــنية مثل التهاب الشبكية الصباغي.



وذكرت صحيفة ‘دايلي تلغراف’ أنه تبين للباحثين أيضاً أن الزعفران يقلص خطر التلف الذي يصيب منطقة صغيرة في خلف العين اسمها macula تتيح رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح مثل وضع الخيط في الإبرة عند التقدم في العمر، مشيرة إلى أنه عندما لا تعمل هذه المنطقة في شكل طبيعي قد يعاني المريض من عدم الرؤية بوضوح أو العتمة.
ويعاني حوالي 500 ألف شخص في بريطانيا من هذه الحالة، كما أن حوالي 2′ من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة يعانون من هذا المرض في المملكة المتحدة أيضا.

كما أظهرت دراسات أخيراً أن حالة بعض المرضى تحسنت بعد إدخال الزعفران في أطعمتهم.
ويجري علماء من جامعة لاكويلا في إيطاليا وجامعة سيدني في استراليا تجارب سريرية على مرضى يعانون من مشاكل في الشبكية وعدم القدرة على رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح بسبب التقدم في العمر.
ويستخدم الزعفران المائل إلى الاصفرار وذو النكهة المميزة في الطبخ منذ آلاف السنين وهو عنصر هام في أطباق الرز مثل ‘باييلا’ و’ريستوتو’ و’بيلا رايس’.
إلى ذلك، قال البروفيسور سيلفيا بيستي، الذي قاد البحث في جامعة لاكويلا الايطالية ‘يبدو أن الزعفران يحتوي على خصائص تحمي البصر ونحن الآن نبحث عن آلية ذلك، ولكن يبدو لنا أنه يحمي خلايا العينين من التلف نظراً لاحتوائه على مواد قوية ومضادة للأكسدة’.
وأضاف ‘يبدو أيضاً بأنه (الزعفران) يؤثر على الجينات المنظمة لنشاط المكونات الدهنية في غشاء الخلايا وهذا يجعل خلايا العينين أقوى وأكثر مرونة’.

منقول للفائده

[أرب جمـال]

Yara

شكرا على المعلومات والمشكلة في ثمنه الباهظ وعدم القدرة على الحصول عليه
هناك من يخلط بين الزعفران ونبات العصفر الشبيه له لكن للزعفران رائحة طيبة جدا
تقديري لك وتحيتي

[YARA]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أرب جمـال [ مشاهدة المشاركة ]

yara شكرا على المعلومات والمشكلة في ثمنه الباهظ وعدم القدرة على الحصول عليه هناك من يخلط بين الزعفران ونبات العصفر الشبيه له لكن للزعفران رائحة طيبة جدا تقديري لك وتحيتي

لاء هلاء عامليين عليه اوكازيو ماعاده غالي
المهم بالموضوع فائدته
شكرا لك سيده أرب للحضور الجميل تحياتي

[B-happy]

موضوع مفيد وقيّم يا يارا وكما اوردت أرب ان المشكلة في ثمنه الباهظ

تحياتي لك اختي العزيزه

[YARA]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة b-happy [ مشاهدة المشاركة ]

موضوع مفيد وقيّم يا يارا وكما اوردت أرب ان المشكلة في ثمنه الباهظ تحياتي لك اختي العزيزه

بي هابي بصراحهانا لااعرف ثمنه
لكن تبقى الفائده هي المبتغاة
حياك الله