اكلة الفسنجون

[السندباد]

من الاكلات الغير مشهوره في العراق لكنها معروفه ومميزه في مدينة النجف فقط اكلة الفسنجون حبيت نطبخها سوا

المقادير وطريقة العمل
دجاجة واحدة 1300 غم انا استخدم ساديا
جوز مطحون خشن نصف كيلو
شراب رمان 3كؤوس
او بدله دبس الرمان 5 ملاعق كبيرة
سُكر ملعقة كبيرة واحدة
القليل من الملح والفلفل
ملعقة صغيرة زعفران (منقوعة في ملعقتين كبيرة ماء حار)
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتفرك جيدا توضع في قدر على النار وتسلق نصف سلقة مع الهيل والبهارات (السلق الاعتيادي)
مع رفع الزفرة كلما تخرج
ثم ترفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في قدر اخر مع الجوز المطحون والملح والفلفل حسب الرغبة
ويضاف لها ماء الدجاج (المتخلف من السلق )
ثم يضاف شراب الرمان المخفف او دبس الرمان ويترك المزيج على النار الى ان يغلي ونتذوقه اذا كان حامض جدا نضيف له السكر واذا كانت حلاوته عادية لانضيف السكر (معلومة خطيرة )
ويترك على نار هادئة الى ان يثخن قوام المرق وتهرس الدجاجة وتنزع من العظام ويمكننا ايضا اضافة ملعقة صغيرة من الزعفران لتعزيز النكهة
يقدم في جاط عميق والى جانبه الرز الفاخر بالزعفران مع خبز التنور
والف عوافي على قلوبكم جميعا

[السندباد]

نسيت الصور

[ابو فداء]

مشكووووور
باين عليهااااااا دسمه كثيرررررر
تحيااتي

[أرابيلا]

ممممممممممممممممممم شكلها طيبة ولذيذة
تسلم الايادي يارب

[بصيرة الأعمى]

مشكووور أخ السندباد
وصفة جديدة ومميزة
تحياتي لك
بصيرة

[بلا عنوان]

اكله واضح انها شهية
مشكور احوي السندباد واكثر لنا من الاكلات اللي تفتح الشهية
يعطي العافية

[أصدق احساس]

شكرا لك على الاكلة الطيبة

بانتظارك وبانتظار مواضيعك المتميزة

لك منّي ارق تحية وأعذبها

[shreeata]

سلمت الايادي عزيزي السئدباد
مشكور على الوصفة
تحيات لك

[أرب جمـال]

يسلمو يا السندباد على الطبق
شكله شهي بالفعل
تحية لك

[روح.,]

لذيذ
يسلمو الايادي
تحياتي لك والف شكر على زيارتك القسم ورفده بالأكلات الطيبة