[حنان عرفه]

دُقّة الجدات تعالج هشاشة العظام

الدُقّة التي اشتهرت بها الجدات هي خليط من
الكمون والكسبرة الناشفة والسمسم والملح والفلفل الاسود‏,
‏ وتحتوي علي اكبر نسبة من الكالسيوم الذي يقي من
هشاشة العظام المعروف باللص الصامت‏,
‏ حيث انه في مراحله الاولي يكون بلا اعراض‏,‏
ثم تبدأ الآلام في الظهور في مختلف عظام الجسم‏.‏ :

وللوقاية من هذا المرض ينصح د‏.‏ مدحت الشامي استشاري
التغذية والصحة العامة والمناعة

بتناول طعام غني بالكالسيوم وفتيامين د‏.‏ مبينا ان المرأة
بعد سن الاربعين تحتاج يوميا الي‏1500‏ مجم كالسيوم
و‏400‏ وحدة دولية من فيتامين د‏.

‏ مع ضرورة التعرض لاشعة الشمس التي تساعد علي
تكوين فتيامين د‏.‏ والفاكهة من انواع الاطعمة الغنية
بالكالسيوم خاصة البلح الطازج والزبيب والجوافة والليمون‏,‏
اما الخضراوات فمنها الحلبة وورق الفجل والنعناع والجزر‏,‏

وبالنسبة للتوابل التي توجد بكثرة في المنزل وتكلفتها قليلة
نجد ان الكمون يحتوي علي‏1.8‏ مجم كالسيوم
وكل‏100‏ جم من الفلفل الاسود يحتوي علي‏460‏ مجم كالسيوم‏
,‏ وكل‏100‏ جم قرنفل يحتوي علي‏740‏ مجم كالسيوم‏..‏
وكل‏100‏ جم كسبرة ناشفة يحتوي علي‏630‏ مجم كالسيوم‏..‏

هذه التوابل التي مزجتها جدتي تحت اسم
( الدُقّة )
هي احسن علاج ووقاية من هشاشة العظام

(من بريدي)