[عشتار]

تسالي الثوم

المقادير:

2 كأس دقيق أبيض

ربع كوب زيت طعام

2 فص ثوم مهروس

قليل من الملح و الفلفل حسب الرغبة

مقدار من زيت الطعام للقلي

قليل من الماء لإتمام عملية العجن

الطريقة :

أخلطي جميع المقادير مع بعضها و أدعكي جيدا حتى يمتزج الثوم بالدقيق

ضعي الماء بالتدريج و أعجني حتى تحصلي على عجينه متماسكه قابله للفرد

غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة ربع ساعة

على طاولة العمل أفردي العجينة بعصا الفرد( النشابه) بإرتفاع 2 سم تقريبا

قطعي العجينه بالسكين أو بالقطاعة المخصصه لذلك على شكل معينات أو مربعات حسب الرغبه

سخني الزيت و قومي بقلي القطع حتى يحمر لونها

دعيها تبرد ثم قدميها كوجبة خفيفة

أفكار الطبخة :

يمكنك حفظ تسالي الثوم لفترة طويله بوضعها في علبة محكمة الغطاء في مكان جاف