المحاجب علي الطريقة الجزائرية

[أم هشام بنت مسعود]

المقادير:
1كغ دقيق الاصفر رقيق
ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة:
نعجن الدقيق مع الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة
حتى تصبح العجينة شبه متماسكة
نشكل كريات بحجم بيضةنترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة. المدهونة بالقليل من الزيت
نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة
نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة
نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصةمرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة


بالهنا والشفا

[nouzinka bouchaib]

هل تتعمدين أختاه اسالة لعابي ؟

[أم هشام بنت مسعود]

لا و الله تعالي لزيارتي سأشبعك محاجب ساخنة و حارة فالبليدة ليست ببعيدة عن العاصمة
هم هم هم

[الخنساء]

الساعة الواحدة و النصف صباحا قرأت الكيفية يا لك مني والله جوعتيني

[ناجي أبوشعيب]

sha@
الأخت أم ّ هشام
أراك قد بلّغت السيل الزّبى
ههههههههههههههههه
(( واش حبّين تقتلوني بالسّخفة ..؟؟؟ ))
الصّور سبّبت لي الحساسية ههههههههههه ))
شكرا لك أختاه سأزور أمّ ابراهيم ((نوزينكة )) و من عندها نأتيك زائرين جائعين
ههههههههههههههههههه
تحيّة خاصّة
شكرا على الجهد
دمت بألف ودّ
sha@

[hakimnexen]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناجي بن مسعود [ مشاهدة المشاركة ]

sha@ الأخت أم ّ هشام أراك قد بلّغت السيل الزّبى ههههههههههههههههه (( واش حبّين تقتلوني بالسّخفة ..؟؟؟ )) الصّور سبّبت لي الحساسية ههههههههههه )) شكرا لك أختاه سأزور أمّ ابراهيم ((نوزينكة )) و من عندها نأتيك زائرين جائعين ههههههههههههههههههه تحيّة خاصّة شكرا على الجهد دمت بألف ودّ sha@

هههههههههههههههههههههههه
قتلاتك السخفة
تعاال نعملك شخشوووخة ومحاجب حاااريين نتاع واد السمااار كلييتهم بس ما فييهم ذوق
هههههههههههههههه
تعااال لطولقة
وتعرف معنى الذوووووووووووووق الرفيييع
ونزييدك دوووبااارة

[shreeata]

سلمت الايادي مشكورة عزيزتي
تحيات لك

[بنت فلسطين]

اممممممممممممم
ذوووووووووووووووق

[روح.,]

بالهنا والعافية
مشكورة على الطبق اللذيذ

[hakimnexen]

شكرا لك ام هشاام بارك الله بييك