طريقة عمل الكبه بالخطوات

[عبدالرحمن حموده]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حياكم الله في موضوعي اليوم وهو طريقة عمل كبة البرغل

مع المقادير :
كيلو برغل
4حبات بصل
القليل من الملح
500 جرام لحم أمريكانا مفروم
ملح +فلفل أسود
مقادير الحشوة :
بصله كبيره
نصف كيس لحم مفروم تقريبا 200 جرام
صنوبر
ملح +ماجي +فلفل أسود

الطريقه :
يغسل البرغل ثم يصفى جيدا من الماء ويقطع البصل قطع كبيره ويوضع مع البرغل ويرش عليه الملح

يوضع البرغل والبصل في فرامة اللحم ويفرم أو في خلاط مولينكس لكن يخلط كم مره حتى يصبح مثل العجينه المتماسكه




تخلط لحمة أمريكانا مع الملح والفلفل

وتضاف على البرغل وتطحن مره أخرى حتى تصبح مثل العجينه المتماسكه ويختلط اللحم معها جيدا

نبداء في عمل الحشوه :
يحمر الصنوبر في القليل من الزيت

يتبع

[عبدالرحمن حموده]

يقطع البصل قطع صغيره ويحمس في القليل من الزيت ثم تضاف عليه اللحمه المفرومه ويوضع الملح والفلفل والماجي حسب الرغبه ثم يخلط الصنوبر مع اللحمه بعد نضجها وتترك حتى تبرد


نقوم بتكوير الكبه وحشوها بملعقه صغيره من الحشوه وتشكيلها مثل الكبه ثم تصف في صينيه وتدخل الفريزر اذا كانت للتفريز

بعد ما تجمد الكبه تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس حسب الكميه المرغوبه وتعاد للفريزر

عند الحاجه تخرج الكبه قبل القلي بنصف ساعه تقريبا ثم تقلى بزيت غزير وتقدم مع البطاطس المقليه أو حسب الرغبه وطبعا الكبه من الأطباق الرمضانيه المعروفه


وهذي صوره أقرب

أتمنى انها تنال على اعجابكم وهذي الطريقه معتمدتها عندي في رمضان من كم سنه وبصراحه لذيذه ومضبوطه
وبالهنا والعافيه

[أزهار]

الف شكر ياذوق
يسلموووووووووو

[عبدالرحمن حموده]

ولو يا غاليه

مشكوره على المرور

تحياتي

[لسعة شقاوة]

يسلموو كتير وويعطيك الف عاافية

[عبدالرحمن حموده]

يسلمو يا عسل على المرور

تحياتي لكي

[المُنـى]

طريقة مفيده يا مستر سلو ويعطيك العافية آمين

[عبدالرحمن حموده]

الله يقدرني واعمللكو اياها
هههههههههههه

يسلمو على المرور اختي المنى

تحياتي

[زهرة عمان]

الله يعطيك العافية .

[عبدالرحمن حموده]

ويعافيكي يا زهره

مشكوره على المرور

تحياتي