كنافة بين نارين

صائد الأفكار · 16 - 9 - 2011, 01:58 PM

كنافة بين نارين

الطريقة:
- نضع الزبدة والصبغة المخصصة للكنافة، نخلط الكنافة مع الزبدة والصبغة حتى تتوزع وتتشرب الكنافة الزبدة وتتلون بالصبغة.
- تقسم الكنافة إلى قسمين، ونرص الطبقة الأولى بالصينية، نضيف القشطة فوق طبقة الكنافة الأولى ونوزعها بالتساوي مع مراعاة عدم لمس القشطة لحواف الصينية حتى لا تلتصق.
- نضع النصف الثاني من عجينة الكنافة فوق القشطة.
- نضع صينية الكنافة من حافتها على النار المتوسطة ونبدأ بتدويرها كل 15 ثانية.
- نستمر في تدويرها إلى أن تفصل الكنافة عن الصينية وتتحرك منها، مع الانتباه لها حتى لا تحترق.
- تقلب الصينية بواحدة أخرى أكبر منها بقليل، ونعيد الكرة من الجهة الأخرى بتحريكها على النار حتى تفصل عن الصينية وتتحرك عند اهتزازها.
- نضع القطر الساخن مع توزيعه بالتساوي ونزينه بالفستق الحلبي.